Une vie : Thierry Marx

Déscolarisé à 13 ans, il s'est pris de passion pour la pâtisserie et la cuisine jusqu'à devenir aujourd'hui un chef multi-étoilé. Un destin hors du commun qui passe par le judo, Top Chef, la cuisine moléculaire, Thomas Pesquet et l'écologie. Voici l'histoire de Thierry Marx.