retour

Une appli pour limiter le gaspillage alimentaire

"À consommer de préférence avant le..." : mais qu'est-ce que ça veut dire en fait ? C'est ce qu'explique la fondatrice de Too Good To Go pour éviter le gaspillage.

Comment lutter contre le gaspillage alimentaire ?

Les conseils de la fondatrice de l’application mobile Too Good To GO.

En France, 10 millions de tonnes de produits sont jetées chaque année. Si le gaspillage alimentaire était un pays, il serait le troisième plus gros émetteur de gaz à effet de serre. Lucie Basch, fondatrice de l’application mobile Too Good To Go, livre trois conseils pour limiter le gaspillage alimentaire.

1 – Comprendre les différences entre DLC et DLUO

Il faut distinguer deux types de dates. Il y a « à consommer jusqu’au » : on trouve ces dates sur les produits laitiers ou la viande, par exemple. Dans ce cas, la date est extrêmement importante, puisqu’elle fait référence à un critère d’hygiène. « Après cette date, il faut vraiment se poser la question, observer le produit, le sentir, le goûter, pour s'assurer qu'il est encore bon à la consommation », précise Lucie Basch.

L’autre type de date, c’est « à consommer de préférence avant le ». On les trouve sur les paquets de gâteaux ou les bouteilles de jus de fruit, notamment. C'est un simple critère de qualité : « Après cette date, il n'y a absolument aucun risque pour votre santé. Seule la texture, peut-être la couleur, parfois le goût, peuvent changer. Mais à aucun moment vous ne mettez en danger votre santé en consommant le produit », assure Lucie Basch.

2 – Faire des économies en achetant des produits approchant des dates de péremption

L’application mobile Too Good To Go permet de voir l'ensemble des commerces autour de vous dans la région choisie, qui luttent contre le gaspillage alimentaire. L'idée de cette application, c'est de payer un tout petit prix pour passer récupérer, au moment de la fermeture, l'ensemble des produits qui partiraient à la poubelle.

3 - Faire pression sur les industriels et les gouvernements

On a beaucoup parlé des actions individuelles que chacun d'entre nous peut mettre en place au quotidien. Chez Too Good To Go, on veut aller plus loin. On est persuadés que si on veut avoir un impact d'ampleur contre le gaspillage alimentaire, il faut que tous les acteurs s'y mettent.

C'est pour ça qu'aujourd'hui, on fait appel aux industriels pour faire évoluer leurs dates de péremption, au gouvernement pour faire que les bonnes pratiques qu'on puisse observer sur le terrain deviennent la norme et la réglementation. Et ce n'est que comme ça, que chacun d'entre nous, tous ensemble, on réussira à atteindre notre objectif de réduction de 50 % d'ici à 2025.

06/03/2019 13:46
  • 481.2k
  • 605

225 commentaires

  • Diane M.
    31/03/2019 22:05

    Pas au Canada c est en France

  • Diane M.
    31/03/2019 14:00

    Pas au Canada c est en France

  • Nina M.
    28/03/2019 19:27

    4 euros et non 5 euros

  • Nina M.
    28/03/2019 19:26

    Grosse arnaque ce site. J'ai pris un panier chez Paul lautre jour à 5 euros et il y avait 3 brioches dedans. Je suis vrailent tres déçue et je déconseille très fortement les gens d'acheter via cette application et encore moins chez Paul qui ne joue pas le jeu.

  • Constance d.
    25/03/2019 07:53

    haha ça va t'aider

  • Juliette B.
    24/03/2019 13:34

    quand on se demande si c’est ok après la date de péremption haha

  • Aurélie M.
    13/03/2019 21:41

    montre ça à ta femme ça va l intéresser je suis pas sure d y penser demain merci 😊

  • Emma M.
    12/03/2019 22:29

    👀👀

  • Mif N.
    11/03/2019 22:10

    🤭

  • Elisa P.
    11/03/2019 14:34

    le point 1 est pour toi 😘

  • Caroline S.
    11/03/2019 11:41

    tu connais too good to go ?

  • Bruna d.
    10/03/2019 20:32

    c'est intéressant

  • Ludovic L.
    10/03/2019 19:20

    J'ai une solution la plus simple au monde, mettre une production réduite au industrielle au moins pénurie donc produits frais. Bientôt vous allez produire plus pour consommer non pas des produit sains pour la population mais que du DLC dépasser mis en circulation par des non gestionnaire de stock mais des proposants au manque professionnalisme. Une question quand même à cette présentatrice, sait elle pourquoi et comment l'on considère un produit non consommable et par qui est mis en place cette législation ? Merci

  • Lou S.
    10/03/2019 19:19

    le problème c'est que c'est légalement impossible de vendre quand c'est périmé, de la vient le gaspillage mais c'est un soucis d'hygiène nécessaire.

  • Baptiste A.
    10/03/2019 18:55

    je pense que Papa nous a initié très très tôt ahaha

  • Amani M.
    10/03/2019 17:54

    mdr

  • Elina E.
    10/03/2019 16:01

    le chat c'est pas pourri

  • Caroline G.
    10/03/2019 15:33

    Delphine Lebon

  • Wideline I.
    10/03/2019 14:11

    regarde..telecharge ca

  • Lucie S.
    10/03/2019 13:27

    la preuve que tu risques pas de mourir

Abonnez-vous gratuitement à myBrut, le magazine digital de la communauté Brut

Abonnez-vous gratuitement à myBrut, le magazine digital de la communauté Brut

switch-check
switch-x
En continuant, vous acceptez de recevoir des emails de Brut.