retour

Une appli pour limiter le gaspillage alimentaire

"À consommer de préférence avant le..." : mais qu'est-ce que ça veut dire en fait ? C'est ce qu'explique la fondatrice de Too Good To Go pour éviter le gaspillage.

Comment lutter contre le gaspillage alimentaire ?

Les conseils de la fondatrice de l’application mobile Too Good To GO.

En France, 10 millions de tonnes de produits sont jetées chaque année. Si le gaspillage alimentaire était un pays, il serait le troisième plus gros émetteur de gaz à effet de serre. Lucie Basch, fondatrice de l’application mobile Too Good To Go, livre trois conseils pour limiter le gaspillage alimentaire.

1 – Comprendre les différences entre DLC et DLUO

Il faut distinguer deux types de dates. Il y a « à consommer jusqu’au » : on trouve ces dates sur les produits laitiers ou la viande, par exemple. Dans ce cas, la date est extrêmement importante, puisqu’elle fait référence à un critère d’hygiène. « Après cette date, il faut vraiment se poser la question, observer le produit, le sentir, le goûter, pour s'assurer qu'il est encore bon à la consommation », précise Lucie Basch.

L’autre type de date, c’est « à consommer de préférence avant le ». On les trouve sur les paquets de gâteaux ou les bouteilles de jus de fruit, notamment. C'est un simple critère de qualité : « Après cette date, il n'y a absolument aucun risque pour votre santé. Seule la texture, peut-être la couleur, parfois le goût, peuvent changer. Mais à aucun moment vous ne mettez en danger votre santé en consommant le produit », assure Lucie Basch.

2 – Faire des économies en achetant des produits approchant des dates de péremption

L’application mobile Too Good To Go permet de voir l'ensemble des commerces autour de vous dans la région choisie, qui luttent contre le gaspillage alimentaire. L'idée de cette application, c'est de payer un tout petit prix pour passer récupérer, au moment de la fermeture, l'ensemble des produits qui partiraient à la poubelle.

3 - Faire pression sur les industriels et les gouvernements

On a beaucoup parlé des actions individuelles que chacun d'entre nous peut mettre en place au quotidien. Chez Too Good To Go, on veut aller plus loin. On est persuadés que si on veut avoir un impact d'ampleur contre le gaspillage alimentaire, il faut que tous les acteurs s'y mettent.

C'est pour ça qu'aujourd'hui, on fait appel aux industriels pour faire évoluer leurs dates de péremption, au gouvernement pour faire que les bonnes pratiques qu'on puisse observer sur le terrain deviennent la norme et la réglementation. Et ce n'est que comme ça, que chacun d'entre nous, tous ensemble, on réussira à atteindre notre objectif de réduction de 50 % d'ici à 2025.

06/03/2019 13:46
  • 790.4K
  • 1K
Brut - Le livre

329 commentaires

  • Gerald M.
    30/03/2020 15:40

    J ai lu ça sur un soutien gorge

  • Alain R.
    29/03/2020 18:47

    Jolie brune, à ttes fins utiles, je px vs con-finer si vous voulez, je suis un bon confiseur...?

  • Manon E.
    29/03/2020 09:23

    regarde bien ça 😂

  • Germain N.
    28/03/2020 19:23

    Ces dates c’est de la daube ... c’est fait pour qu’on jette et qu’on rachète. se fier à son odorat et au goût.

  • Karine I.
    28/03/2020 19:01

    Genre la nana elle fait la pub pour le capitalisme Danone et tropicana pas très éthique tout ça Il est temps de changer au bord du précipice non ?? Vu où ça nous mène ☠️

  • Johann G.
    28/03/2020 08:02

    👍s

  • Mathias I.
    28/03/2020 06:27

    Nan mais sérieux... Après on s'étonne De voir des gens venir à la télé nous expliquer comment mettre un masque où passer l'éponge sur une poignée de porte...

  • Sam L.
    27/03/2020 23:31

    😉

  • Thomas L.
    27/03/2020 19:51

    ;)

  • Romain G.
    27/03/2020 10:18

    si tu connais pas cette app elle est vraiment cool

  • Romain G.
    27/03/2020 10:17

    Une des meilleurs app Française. Bravo <3

  • Emilie B.
    27/03/2020 07:29

    😉

  • Stéphane L.
    27/03/2020 07:13

    Faire confiance à ses yeux, son nez, son odorat, son goût, c est tout !

  • Mika M.
    27/03/2020 06:43

    Super j'adhère 😊

  • Simone S.
    27/03/2020 03:51

    A Paris je pense mais je ne suis pas a Paris

  • Damien P.
    26/03/2020 22:41

    essaye de le faire comprendre à ta maman merci 😂🙌

  • Clément G.
    26/03/2020 22:03

    écoute bien

  • Julia R.
    26/03/2020 21:53

    , à potasser 😉

  • Thomas B.
    26/03/2020 21:20

    Les gens deviennent perdus sans smartphone :o

  • Ayman A.
    26/03/2020 21:12

    On peut connaître le contenu de ce qu'on récupère chez le commerçant ? À l'époque on ne pouvait toujours pas

Inscrivez-vous gratuitement à myBrut, la newsletter de Brut.

Inscrivez-vous gratuitement à myBrut, la newsletter de Brut.

switch-check
switch-x
En continuant, vous acceptez de recevoir des e-mails de Brut.