Florent Ladeyn, chef français 100% local
"La radicalité, l’extrémisme, ce ne sont pas des gros mots."
"Travailler en 100 % local c’est pour moi pousser à l’extrême une conviction et l’appliquer. Il ne faut pas attendre que ça bouge d’au-dessus, c’est nous qui allons faire bouger les choses."
Florent Ladeyn, chef local.
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