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3 super-aliments bons pour la santé

Micro-algue riche en protéines, épice aux effets anti-inflammatoires... Voici 3 super-aliments bons pour la santé.

3 super-aliments bons pour la santé : la spiruline, les graines de chia et le curcuma

1. La spiruline

Cette algue bleue-verte est l'une des premières formes de vie apparue sur Terre il y a 3,6 milliards d'années. Microscopique, cette algue d'eau douce en forme de spirale est invisible à l'œil nu.Elle est consommée dans des jus, dans des plats ou en comprimés. Populaire en Occident depuis le début des années 2000, la spiruline est consommée depuis plusieurs siècles en Amérique latine et dans plusieurs pays d'Afrique.Considérée comme un super-aliment, cette micro-algue qu'est la spiruline concentre 50 à 70 % de protéines et est très riche en acides aminés, antioxydants, vitamines, fer… La spiruline est également un atout pour les sportifs.Elle permet de lutter contre la fatigue en de faciliter la récupération.En Afrique, la spiruline est même utilisée pour luter contre la malnutrition.

2. La graine de Chia

Les vertus des graines de Chia étaient déjà appréciées des Aztèques. Sa culture aurait commencé il y a 2600 ans dans la région de Teotihuacan, au Mexique. La graine de Chia faisait partie des aliments de base de cette civilisation et était utilisée pour soigner les infections et donner de l'énergie aux chasseurs et aux soldats. En Occident, il faudra attendre les années 1990 pour que la graine de Chia emplisse les rayons des magasins. Fruit de la salvia hispanica, la graine de chia est surtout cultivée en Amérique latine et en Australie. Avec un goût assez neutre, elle se marie avec tout : salade, yaourt, jus, gâteaux, plats… La graine de Chia possède de nombreuses propriétés : 35 % de lipides riches en omega 3, 9 acides aminés essentiels, forte teneur en potassium, calcium, magnésium, fer… La graine de Chia est bonne pour la peau, les cheveux, la mémoire et a un effet positif sur le cholestérol.

3. Le curcuma

Le curcuma est une épice cultivée en Inde depuis l'Antiquité. Appelée à l'époque "safran des Indes", elle est importée à partir du 18ème siècle par les puissances coloniales britanniques, hollandes, portugaises et françaises. C'est ce pigment qui donne sa couleur jaune-orangée au curry. Fruit du curcuma longa, la partie comestible est le rhizome de la plante. Le curcuma peut être cuisiné frai ou transformé en poudre, en huile essentielle, en jus, en infusion… Ses vertus médicinales, sont connus depuis des millénaires en Asie, notamment en Inde, dans la médecine ayurvédique. Le curcuma contient de la curcumine, un puissant anti-inflammatoire. Cette substance équilibre le niveau de cholestérol, aide à lutter contre les allergies, stimule la digestion et est bonne pour le teint. Elle est également utilisée dans le traitement de plusieurs pathologies comme l'arthrite, les maladies neurodégénératives et plusieurs types de cancers.

14/05/2019 10:23
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36 commentaires

  • Waroquier J.
    28/05/2019 07:49

    💚💚💚

  • Janine D.
    25/05/2019 18:27

    Prix de la Spiruline très honereux 😔

  • Elisabeth R.
    24/05/2019 18:36

    Mais le saucisson c est quand même meilleur

  • Marie B.
    24/05/2019 16:00

    j’ai vu une affiche ventant les bienfaits de la spiruline chez le kiné !!!

  • Marie K.
    17/05/2019 19:59

    le 1, c’est le truc vert de la ferme.

  • Céline M.
    15/05/2019 19:44

    😘

  • Sophie F.
    15/05/2019 19:03

    et pourquoi pas un mélange des 3?

  • Aurore V.
    15/05/2019 14:39

    C'est bien de dire que tel ou tel aliment est "bon pour la santé", nous ce qu'on aimerait savoir c'est la posologie, les quantités avant que ça fasse effet etc

  • Lili P.
    15/05/2019 12:46

    La spiruline N'EST PAS une algue!!!!! C'est une cyanobactérie du genre Arthrospira, filamenteuse de couleur bleue verte en forme de spirale.

  • Salomé S.
    15/05/2019 11:57

    je m'en remettrai jamais du gout de ce truc

  • Amo O.
    15/05/2019 08:23

    regarde jusqu’à la fin

  • Etienne Z.
    15/05/2019 07:28

    3 aliments parfaits :)

  • Claire S.
    15/05/2019 05:31

    ça tombe bien nous avons les 3! Maintenant aux fourneaux 👆🏻😃😻

  • Jasmin B.
    15/05/2019 03:56

    La spiruline 💗

  • Philippine L.
    14/05/2019 22:22

    les graines de chiaaaa !!! ;)

  • Anna D.
    14/05/2019 21:49

    les graines de chia au lait de coco et mangue 😍

  • Ema S.
    14/05/2019 20:11

    c'est ce que je mange !

  • Vincent C.
    14/05/2019 19:34

    on est bon !

  • Macha B.
    14/05/2019 19:23

    Ah ! La spiruline n'est pas ce qu'il faut pour les allergiques à l'iode ! La graine de chia, testée pour finir avec un déficit en fer et en protéines, il faut l'assimiler ! Le curcuma, autant que le gingembre ont besoin du poivre associé pour être efficaces !

  • Lucas A.
    14/05/2019 18:48

    Sophie Jane