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Mohammed Elkhady et la "cuisine d'immigration"

Mohammed Elkhady est un cuisinier et réfugié syrien. À Damas, il animait des émissions de télé et possédait 2 restaurants. Voici son histoire.

Lorsque tu aimes quelqu'un Mohammed Elkhaldy, cuisinier ou que tu as un intérêt pour lui, donne-lui simplement une assiette et il te comprendra. Mohammed Elkhaldy est réfugié syrien. QC. FB RC A Damas, -il possédait deux restaurants il possédait deux et animait deux émissions de télé par semaine. Après la guerre en Syrie nous n'avions pas d'autres choix que de nous enfuir. Ils ont tout détruit. de sauver ma famille C'est pourquoi j'ai choisi et de l'emmener loin de la Syrie. En 2015, il arrive à Paris. il participe à la première Food Festival. En 2016* Une manifestation qui associe les refugies du monde entier reconnus. avec des chefs Depuis, il a collaboré avec plusieurs chefs étoilés chefs étoilés comme Bertrand Grebaut, à Paris, et Olivier Roellinger, en Bretagne… Je vais vous dire quelque chose : les réfugiés, depuis des centaines d'années, ont développé la nourriture du monde entier. Si vous regardez l'histoire, vous découvrirez que tous les 50 ans, la nourriture change, elle connaît de nouvelles modes. Nous avons élaboré de nombreux menus avec des chefs français pour imaginer des recettes. Dans 50 ou 100 ans, vous verrez que ces recettes seront devenues des standards. C'est ce qu'il appelle la “cuisine d'immigration”. Depuis février 2018, il supervise La Résidence, à Paris : un restaurant créé par les fondateurs du Refugee Food Festival, un des premiers à confier ses fourneaux uniquement à des réfugiés, à des réfugiés.

26/04/2018 00:00
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30 commentaires

  • Issam U.
    04/05/2018 00:00

    En gros brut c un journal 2.0 genre il de passe un petit reportage avec un fond de music genre pour les animaux!!!!!! pr nous expliquer que beaucoup de réfugier syrien on des talent qu'il faut exploiter 😛😛😂😂😂 trop fort

  • Adélaïde C.
    03/05/2018 06:34

    plutôt que d'engraisser des multinationales type celle ayant un clown pour mascotte (mea culpa), on pourrait se faire ce restau :)

  • Ran L.
    02/05/2018 17:11

    Vous avez constater peut-être être qu’il parle couramment l’anglais ( langue étrangère pour les syriens) , est ce que vous connaissez des français moyens ( de souche ) qui parlent aussi couramment une langue étrangère ? Comme quoi un peu d’ouverture d’esprit et de modestie chers citoyens français ne font de mal 🤔😄

  • Lisa G.
    02/05/2018 00:08

    tu vois les réfugiés nous apportent des bonnes choses 😉😁❤️

  • Laïss E.
    01/05/2018 21:22

    le fameux cousin de damas

  • Bernard M.
    01/05/2018 10:30

    pure propanda

  • Robinson K.
    01/05/2018 09:37

    Voilà une vidéo qui ne va pas plaire au FN et au mouvement nazi « Génération Identitaire ».

  • Fa L.
    01/05/2018 09:28

    soutien.

  • Tom G.
    30/04/2018 20:28

    Excellent !

  • Row L.
    30/04/2018 20:06

    Quelle connerie la guerre

  • Aroc Y.
    30/04/2018 19:15

    Bravo !!!!

  • Mariah K.
    30/04/2018 18:43

    je veux manger là bas svp 🤗

  • Bidoche C.
    30/04/2018 16:18

    Du coup, on mange quand ?

  • Anthon O.
    30/04/2018 15:56

    C est quand même dommage qu'il ne reste pas ou retourne là-bas pour reconstruire, ils ont besoin de lui et les autres.

  • Elise M.
    30/04/2018 11:34

    et son riz au lait est divin ;)

  • Antonin A.
    30/04/2018 11:02

    jsavais pas t’étais cuisinier

  • Victoire M.
    30/04/2018 09:27

    o

  • Yassin H.
    30/04/2018 07:45

    I know you very well,best chef ever 👍

  • Mohammad E.
    30/04/2018 07:25

    Merci

  • Clara F.
    30/04/2018 07:14

    regarde la fin 😭😍