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Ces cantines scolaires proposent des repas 100 % bio

Des repas 100 % bio, 2 repas végétariens par semaine, des légumes cultivés dans une régie agricole locale... Voilà ce que servent les cantines scolaires de Mouans-Sartoux. Et en France, elles font figure d'exception.

Ces cantines scolaires sont les premières à proposer des repas 100 % bio

Les cantines scolaires de Mouans-Sartoux se sont engagées à servir des repas 100 % bio et végétariens, issus de légumes cultivés dans une régie agricole locale… Voilà ce que servent concrètement ces cantines scolaires.

Dans le sud-est de la France, les 3 cantines scolaires de Mouans-Sartoux servent des repas 100 % bio et majoritairement locaux.

Tous les jours, les enfants ont droit à des produits de saison. « Nos pâtes, nos lentilles, du sel au vinaigre, à l’huile… Tout est bio », a assuré Sandrine Nemri, la cheffe cuisinière.

Pour les légumes, environ 85 % sont directement produits par la commune.

Au moment de passer au 100 % bio, il a été impossible pour les écoles de trouver des légumes locaux. Le maire a donc décidé que la commune de Mouans-Sartoux produirait ses propres aliments bio. En effet, les fruits et légumes sont produits à 1,5 km de la cuisine de l’Orée du bois.

L’initiative de repas 100 % bio au sein des cantines scolaires est « intéressant » économiquement : « On a créé 3 emplois d’agriculture et on entretient des espaces agricoles pour les générations futures », explique Gilles Pérole, adjoint au maire de Mouans-Sartoux.

Selon Gilles Pérole, les citoyens français attendent de la restauration collective une alimentation 100 % bio, 100 % locale et 100 % brute.

22/09/2019 06:26
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977 commentaires

  • Monique S.
    19/11/2020 07:44

    Génial !!! A quand toutes nos cantines sur le même modèle ?

  • Christine P.
    19/07/2020 19:50

    Vive Mouans-Sartoux !!!

  • Laura V.
    05/07/2020 11:16

    il me semble que tu a déjà publier cette vidéo?! Mais ne serais t’il pas possible de mettre en place cela chez nous? Je pense que nous avons l’espace pour, et pourquoi pas sans servir avec les TIG!

  • Martine S.
    19/02/2020 16:15

    Dans le Var ou le 06 ?

  • Marie B.
    19/02/2020 16:08

    👏👏👏

  • Manon C.
    19/02/2020 11:33

    nous avons la chance d'avoir des repas 100% bio et locaux au maximum dans notre ville du 95 en région parisienne

  • Claclii S.
    18/02/2020 21:39

    🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰

  • Emma L.
    18/02/2020 20:51

    la révolution que tu vas mener 😍

  • Gaëlle A.
    16/02/2020 19:40

    😉😁

  • Hélène C.
    15/02/2020 15:58

    des repas végétariens comme ça je dis oui... quand je pense aux steaks et boulettes de soja 😡

  • Johann Ø.
    09/02/2020 00:26

    Produit de saison pour la tomate 🤔 ?

  • Mathilde R.
    07/02/2020 16:14

    t'as vu ça au Canada? 🙃

  • Ivana C.
    04/02/2020 11:50

    😍

  • Veronique U.
    04/02/2020 08:03

    Bravo de nourrir correctement ses enfants c est génial

  • Karine K.
    03/02/2020 10:57

    Quel dommage qu’on ne sache pas appliquer ça partout !

  • Armand H.
    03/02/2020 07:02

    Des légumes Allal alors.

  • Nathalie P.
    02/02/2020 09:38

    😉

  • Isabelle F.
    01/02/2020 21:57

    Super

  • Isabelle Z.
    01/02/2020 21:06

    Il manque cela a notre cantine..

  • Marie L.
    01/02/2020 09:35

    A lire par tous les Maires exemple à suivre

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