Ces cantines scolaires proposent des repas 100 % bio
Des repas 100 % bio, 2 repas végétariens par semaine, des légumes cultivés dans une régie agricole locale... Voilà ce que servent les cantines scolaires de Mouans-Sartoux. Et en France, elles font figure d'exception.
Ces cantines scolaires sont les premières à proposer des repas 100 % bio
Les cantines scolaires de Mouans-Sartoux se sont engagées à servir des repas 100 % bio et végétariens, issus de légumes cultivés dans une régie agricole locale… Voilà ce que servent concrètement ces cantines scolaires.
Dans le sud-est de la France, les 3 cantines scolaires de Mouans-Sartoux servent des repas 100 % bio et majoritairement locaux.
Tous les jours, les enfants ont droit à des produits de saison. « Nos pâtes, nos lentilles, du sel au vinaigre, à l’huile… Tout est bio », a assuré Sandrine Nemri, la cheffe cuisinière.
Pour les légumes, environ 85 % sont directement produits par la commune.
Au moment de passer au 100 % bio, il a été impossible pour les écoles de trouver des légumes locaux. Le maire a donc décidé que la commune de Mouans-Sartoux produirait ses propres aliments bio. En effet, les fruits et légumes sont produits à 1,5 km de la cuisine de l’Orée du bois.
L’initiative de repas 100 % bio au sein des cantines scolaires est « intéressant » économiquement : « On a créé 3 emplois d’agriculture et on entretient des espaces agricoles pour les générations futures », explique Gilles Pérole, adjoint au maire de Mouans-Sartoux.
Selon Gilles Pérole, les citoyens français attendent de la restauration collective une alimentation 100 % bio, 100 % locale et 100 % brute.
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408 commentaires
Lara C.
20/12/2019 10:20ma ville mon école primaire BOUMM
Flo R.
21/10/2019 07:54ah si les maires pouvaient proposer l'agriculture bio dans leur commune,....
Minyu G.
20/10/2019 14:59MS City rpz 😂
Cathy H.
20/10/2019 12:05😘
Nathalie G.
20/10/2019 06:59génial !!
Mickaël G.
19/10/2019 18:14Inspiration pour Agen et ?😉
Sophie O.
18/10/2019 19:53, On dirait ta fille?! 🤔
Francoise B.
18/10/2019 17:47Que 100 litres d huile d olives il faut 5kg d olives pour faire un litre ce qui fait une récolte de 500 kilogrammes
Francoise B.
18/10/2019 17:42Ils ont assez ces bambins ?à manger végétarien ne veut pas dire régime surtout à leur âge même pas de lentilles pois chiches haricots en grains où verts
Maud L.
16/10/2019 06:32A la maison avec mon petit fils nous mangeons bio et 2 jours par semaine vegetarien comme a sa cantine excellente cantine bravo et merci pour les enfants
Magali C.
16/10/2019 04:22regarde
Cathy M.
16/10/2019 04:18Pourquoi ne pas copier cette initiative dans toutes les communes ?
Péquélette G.
14/10/2019 20:32Sur la vidéo on voit que la culture bio est mal maîtrisée. Si elle est bien réalisée au niveau technique pourquoi pas mais la c'est raté. .. acariose sur tomates thrips sur aubergine et j'en passe ....
Chachou V.
13/10/2019 08:02😉
Cri D.
08/10/2019 17:05Comment voulez-vous que quelque chose soit bio ? Après la catastrophe de Tchernobyl, la Terre a besoin de 100 ans pour se remettre.
Sylvie P.
08/10/2019 11:08on oblige pas les vegans a manger de la viande alors personne ne devrait obliger nos enfants a manger vegetarien , il devrait y avoir deix menus ces jours la !
O'nesta C.
08/10/2019 10:01Une honte de forcer à manger végétarien, chacun fait ce qu il veux, commence à me saouler les bouffeurs de tofu
Kiki N.
06/10/2019 14:00pourquoi 2 repas végétariens par semaine ? c'est pour jouer ? Etre à la mode ? quand on est végétarien c'est TOUS LES JOURS !!!
Geoffrey C.
05/10/2019 11:24👏
Kalvin B.
05/10/2019 09:58comme quoi c'est pas compliqué ... l'écologie c'est bien d'en parler... c'est mieux d'agir.