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Des chefs réfugiés cuisinent pour les sans-abri pendant la crise sanitaire

Permettre à des chefs réfugiés de partager leur savoir-faire, c'est le concept du restaurant du Refugee Food Festival. Et pendant la crise sanitaire, c'est pour les sans-abri qu'ils cuisinent.

Le projet Refugee Food Festival

Le restaurant Refugee Food Festival a pour objectif d’aider les réfugiés cuisiniers de profession à se réinsérer dans le monde du travail.

Harouna Sow est chef-cuisinier pour le projet Refugee Food Festival. Derrière cette idée, il y a Marine Mandrilla et Louis Martin. Refugee Food Festival est un restaurant dédié aux chefs réfugiés et à la cuisine d’insertion professionnelle pour les réfugiés. Lors de la première vague de Covid-19, ils ont distribué des repas aux sans-abris.

Aidés et aidants

S’il le Refugee Food Festival est normalement fermé, ses fourneaux restent allumés pour les personnes à la rue. « Pour le moment, on produit 315 sandwichs par jour. Les Restos du cœur nous livrent tous les ingrédients qu’ils récupèrent de la grande distribution et on produit des repas », explique Harouna Sow.

Marine Mandrilla et Louis Martin ont imaginé ce projet en 2015, après un tour de 18 pays. « Quand on regarde les plus grandes diasporas du monde, la première chose qu’on essaye de recréer dans le pays dans lequel on arrive, c’est sa cuisine. Du coup, on a voulu utiliser la cuisine et incarner le visage de toutes ces personnes qui cherchaient à sauver leur vie, montrer leur patrimoine culturel », indique Marine Madrilla.

20/12/2020 07:35
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91 commentaires

  • Eat H.
    04/01/2021 17:22

    Bravo bel exemple !

  • Benedicte C.
    26/12/2020 17:24

    👍😉❤️

  • Brina B.
    26/12/2020 10:06

    Bravo. .c trop bien de voir qu'il existe ce genre de personnes..au grand cœur pour aider ceux qui sont ds le besoin..👌🙏 félicitations 💗🙏

  • Klod L.
    25/12/2020 16:44

    Bravo! C'est magnifique ce vous vous avez mis en place!

  • Flora R.
    25/12/2020 09:29

    Bravo et merci pour cette solidarité

  • Jeannine K.
    25/12/2020 06:41

    Bravo à ces deux personnes qui permettent l intégration en venant en aide à toute ces personnes dans le besoin qui a leur tour renvoient l ascenseur

  • Lola S.
    25/12/2020 01:50

    Avis a tous les milliardaires : j'espère que vous dormez bien , parce que quand arrivera le jour j le réveil va être dur dur !!!🙏

  • Michèle P.
    24/12/2020 17:18

    Belle initiative, merci pour tous

  • Kevin C.
    24/12/2020 15:21

    Merci pour cette présence d esprit, et encore une fois cette initiative vien d ou? Oups....

  • Camila D.
    24/12/2020 05:21

    Vous assez.. Belle équipe.. Belle initiatives... Il faudrait plus d initiatives de cette façon... Bon courage et bonne fin d années 2020...🙂🙂🙂🙂🙂

  • Manal A.
    23/12/2020 20:38

    👏👏👏

  • Colette C.
    23/12/2020 17:41

    Bravo merci beaucoup pour eux 😄😀🤗👍😋

  • Virginie G.
    23/12/2020 17:30

    Magnifique ❤

  • Sabrina S.
    23/12/2020 17:22

    , un écho à ton projet..🥰

  • Anaïs P.
    23/12/2020 13:51

    Un petit tour à Ground control par le biais de cette vidéo 🤗

  • Théo B.
    22/12/2020 10:16

    Super entreprise, ça mérite plus de soutien et de visibilité 😁

  • Annick B.
    22/12/2020 09:38

    Très bonne initiative bravo 😃👍

  • Do M.
    22/12/2020 06:39

    👏👏👏

  • Anne S.
    21/12/2020 22:17

    Vraiment top!

  • Maryele F.
    21/12/2020 22:08

    👌✨💖

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