Detrás del (segundo) mejor pan del mundo

“Durante mucho tiempo me he comido: “Tú, 24 años, qué me vas a decir cómo se hace el pan”.” De familia panadera, desde pequeño jugaba a hacer ensaimadas. Ahora, con solo 25 años, Enric Badia ya es el (segundo) mejor panadero del mundo. Así es un día en Forn Elías de Barcelona. 🥖🥐