"Transformés en filets par les lycéens dès réception, les thons ont été congelés pour être utilisés toute l’année scolaire pour former les élèves du lycée Jean-Paul Passedat à la cuisine des produits de la mer", explique la préfecture des Bouches-du-Rhône qui initie ainsi un partenariat avec cet établissement hôtelier.
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Moins de 30 kilos
Lors d'un contrôle le 22 mai d'un navire de pêche professionnel, des agents de l'Unité littorale des affaires maritimes (Ulam) "ont constaté que 21 des 22 poissons débarqués pesaient moins de 30 kilos".
Ces thons hors-quota représentaient au total 385 kilos pêchés illégalement. Car la pêche de thon rouge a été "fermée" mi-avril, par le ministère de la Transition écologique, pour les unités pesant entre 8 et 30 kg, aux navires des Bouches-du-Rhône non-adhérents à une organisation de producteur.
L'intensification des efforts de pêche du siècle dernier a produit un épuisement du nombre d'individus sur les côtes régionales, et "menace le renouvellement durable de cette ressource", rappellent les autorités. Ainsi "les captures de thon rouge en Méditerranée sont soumises chaque année au respect d'un quota national, réparti par région et par segments de flottes de navires professionnels".
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