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Tour de France : il contrôle la qualité des repas des 176 coureurs

C'est la terreur des cuisines du Tour de France. Chaque jour, Rocco Selvitano doit vérifier la qualité des produits servis aux 176 coureurs dans chacun des hôtels où ils sont hébergés. Et il ne laisse rien passer. Brut l'a suivi en cuisine.

Tour de France : il contrôle la qualité des repas des 176 coureurs

C'est la terreur des cuisines du Tour de France. Chaque jour, Rocco Selvitano doit vérifier la qualité des produits servis aux 176 coureurs dans chacun des hôtels où ils sont hébergés. Et il ne laisse rien passer. Brut l'a suivi en cuisine.

Rocco Selvitano est cuisinier et contrôleur de la qualité des aliments. Cela fait désormais quatre ans qu’il travaille sur le Tour de France. Il inspecte tous les aliments, avec une attention toute particulière pour le poisson et la viande. Rocco Selvitano vérifie notamment que les labels et la date sont bien apposés sur l’emballage. « Il faut que tout soit à la perfection. C’est très important pour la nutrition des coureurs » lance le cuisinier qui contrôle la qualité des aliments sur le Tour de France.

Pour chaque repas, Rocco Selvitano vérifie que le cahier des charges est bien respecté, que la quantité commandée est bien arrivée et que les ingrédients sont de qualité. Tous les aliments qui seront ensuite mangés par les coureurs du Tour de France sont des produits biologiques et frais : pas de surgelés, pas de boîtes de conserve…

L’hôtel fournit les ingrédients, mais c’est ensuite un cuisinier de l’équipe du Tour de France qui prépare les repas. Chaque jour, Rocco Selvitano fait la tournée de tous les hôtels qui accueilleront les coureurs du Tour de France, pour contrôler la qualité des aliments.

13/07/2019 17:52
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111 commentaires

  • Terry S.
    13/07/2019 09:48

    tu reconnais l’hôtel 🤣

  • Nath H.
    13/07/2019 09:48

    🤔 ça fait pas mal de plastique...

  • Thiméo A.
    13/07/2019 09:48

    Je rêve d un monde où ils ont la même rigueur pour les cuisines des cantines scolaires 😕

  • Immanu E.
    13/07/2019 09:50

    Tout ce chichi pour aller ce faire transfuser après.

  • Pfalala A.
    13/07/2019 09:54

    https://made-in-france.disclose.ngo/fr/chapter/yemen-papers

  • ドフレヌ ニ.
    13/07/2019 09:55

    Petite pub ADECCO OKLM

  • Sophie H.
    13/07/2019 09:55

    #ironie quand tu sais ce que certains coureurs s'injectent pour gagner...

  • Frédérique P.
    13/07/2019 09:55

    de l'EPO bio aussi😀. Parce que vu que les performance sont les même ou meilleur que du temps ou ils étés dopés, alors qu'il suffisait qu'il se nourrissent mieux... ou alors....

  • Rogerio O.
    13/07/2019 09:56

    franchement ,,, très belle pub

  • Sophie H.
    13/07/2019 09:58

    Heureusement qu'ils mangent bio ...pour grimper 5 cols en 1 étape c'est le minimum 😜

  • Florian D.
    13/07/2019 09:59

    uber eats devrait créer ce service pour les livreurs

  • Nico P.
    13/07/2019 10:00

    "Faire chier tous ces restaurateurs avec des marques de pâtes spécifiques, des label, du bio, alors que les gars sont pétés aux hormones et à l'EPO, c'est le métier que j'ai décidé de faire" Un taff pour toi , tu pourras cogner sur des innocents tranquille !

  • Alexandra R.
    13/07/2019 10:02

    Oh c'est beau tant d'hypocrisie..... lol...

  • Sofia F.
    13/07/2019 10:02

    Il mange bio et frais mais se pique les veines avec de la merde... Sans compter le reste qu'ils ingurgitent... EPO bio on arrête olus le progrès. ..

  • Benoit C.
    13/07/2019 10:04

    On en fait moins pour les cantines des enfants !

  • Owlyan V.
    13/07/2019 10:06

    Le gâchis...

  • Nathalie M.
    13/07/2019 10:06

    Avec tout ce qu'ils font comme sport leur alimentation doit vraiment être bien contrôlé

  • Jeff Z.
    13/07/2019 10:09

    Tour de France pollue comme pas possible .... dans tt les sens du terme

  • Patrick N.
    13/07/2019 10:10

    L'hypocrisie à l'état pur.. Il chipote sur les pâtes mais sur les injections et les transfusions silence radio... 😂😂😂Quand on voit ce que bouffe certains sportifs dans les pays en voie de développement on peut se marrer... Par contre ils ne sont pas allergiques aux plastoques😂😂

  • Shaillyss L.
    13/07/2019 10:12

    Normal