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Tour de France : il contrôle la qualité des repas des 176 coureurs

C'est la terreur des cuisines du Tour de France. Chaque jour, Rocco Selvitano doit vérifier la qualité des produits servis aux 176 coureurs dans chacun des hôtels où ils sont hébergés. Et il ne laisse rien passer. Brut l'a suivi en cuisine.

Tour de France : il contrôle la qualité des repas des 176 coureurs

C'est la terreur des cuisines du Tour de France. Chaque jour, Rocco Selvitano doit vérifier la qualité des produits servis aux 176 coureurs dans chacun des hôtels où ils sont hébergés. Et il ne laisse rien passer. Brut l'a suivi en cuisine.

Rocco Selvitano est cuisinier et contrôleur de la qualité des aliments. Cela fait désormais quatre ans qu’il travaille sur le Tour de France. Il inspecte tous les aliments, avec une attention toute particulière pour le poisson et la viande. Rocco Selvitano vérifie notamment que les labels et la date sont bien apposés sur l’emballage. « Il faut que tout soit à la perfection. C’est très important pour la nutrition des coureurs » lance le cuisinier qui contrôle la qualité des aliments sur le Tour de France.

Pour chaque repas, Rocco Selvitano vérifie que le cahier des charges est bien respecté, que la quantité commandée est bien arrivée et que les ingrédients sont de qualité. Tous les aliments qui seront ensuite mangés par les coureurs du Tour de France sont des produits biologiques et frais : pas de surgelés, pas de boîtes de conserve…

L’hôtel fournit les ingrédients, mais c’est ensuite un cuisinier de l’équipe du Tour de France qui prépare les repas. Chaque jour, Rocco Selvitano fait la tournée de tous les hôtels qui accueilleront les coureurs du Tour de France, pour contrôler la qualité des aliments.

13/07/2019 17:52
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106 commentaires

  • Morgane P.
    22/07/2019 17:31

    Jean Jacques Prion tu savais?

  • René V.
    17/07/2019 10:03

    pourquoi les nourrir?....la plupart sont chargés come desmules!!!!!!!!!!!!!!

  • Marie R.
    17/07/2019 09:45

    Et les footeux quel régime ils ont ?

  • Aurore G.
    17/07/2019 08:25

    Genre et ils vérifient aussi la drogue qu ils s injectent

  • Céline M.
    16/07/2019 22:17

    Des gens crèvent la dalle....et des cyclistes gavés de produits chimiques sont au régime bio strict 😂😂😂😂😂😂😂

  • Michelle F.
    16/07/2019 16:22

    Il devrait aussi venir voir la qualité des aliments dans certaines distributions Mais évidemment ça n'intéresse personne

  • Lydia D.
    16/07/2019 09:02

    Pour eux l'alimentation c très important ... Pour nous c pas grave de manger de la merde.

  • Jules D.
    15/07/2019 22:35

    je sais que ça va t’interesser

  • Thierry F.
    15/07/2019 21:54

    Et sur la qualité du dopage anabolisant et autres il y a des contrôles aussi poussées dans le tour de France

  • Sullivan V.
    15/07/2019 15:10

    filleul de Philippe Etchebest !

  • Claude C.
    15/07/2019 13:42

    en plus cerise sur le gâteau les coureurs mangent pas ce que l'on propose excepte les sucres lents . ils t'emmerdent pour te payer !!j'en parle parce que je l'ai vécus!!Professionnels n'hésitez de les envoyer sur les roses et surtout restez maitre chez vous.

  • Claude C.
    15/07/2019 13:34

    pour ma part chez moi il n'y a personne qui rentre dans mes chambres froides sans charlotte!

  • Alexandre A.
    14/07/2019 23:33

    Pour l’avoir vécu, leur cahier des charges... il ne le suivent pas! Plus de la moitié de la marchandises que mon hôtel leur avait acheté n’a pas était utilisé! Ces messieurs se faisaient livré des pizzas et des suchis!

  • Wosan L.
    14/07/2019 18:32

    c'est pour la camera!

  • Frank L.
    14/07/2019 16:46

    Ta envie le taper le mec rien à sa geule de merde

  • Cyrille O.
    14/07/2019 15:13

    Loïc je pensais pas que c était si strict putin

  • Joel L.
    14/07/2019 14:31

    truc de dingue

  • Antonio B.
    14/07/2019 11:20

    Honteux ce tour de France en 2019 !! Après il vienne nous parler d’écologie 🤬

  • Deflorenne X.
    14/07/2019 09:07

    Qué dou frais......rien en boîtes, pas de sourgelés ! Lé pâtes c'est qué d'où barilla ou l'autre merde indoustrielle ! Je pleure de rire.

  • Nathalie D.
    14/07/2019 08:01

    Si la quantité et la qualité de leur dope sont vérifiées, labellisées et bio, c’est la perfection ce Tour de la Défonce !

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