Les World’s 50 Best Restaurants, organisés par le groupe d'édition William Reed, ont été dévoilés jeudi 19 juin 2025 à Turin. Cette 23e édition a placé à la première place le restaurant Maido, au Pérou. Son chef Mitsuharu Tsumuraqui y propose une cuisine nikkei, fusion entre des éléments japonais et péruviens.
Dans cette liste des 50 meilleurs restaurants au monde, on retrouve quatre établissements français : Table by Bruno Verjus (8e place, Paris), Plénitude (14e place, Paris), Septime (40e place, Paris) et Arpège (45e place, Paris).
Le top 10
- Maido (Lima, Pérou)
- Asador Etxebarri (Atxondo, Espagne)
- Quintonil (Mexico, Mexique)
- Diverxo (Madrid, Espagne)
- Alchemist (Copenhague, Danemark)
- Gaggan (Bangkok, Thaïlande)
- Sézanne (Tokyo, Japon)
- Table by Bruno Verjus ( Paris, France)
- Kjolle (Lima, Pérou)
- Don Julio (Buenos Aires, Argentine)
Le classement complet est à retrouver sur le site des World’s 50 Best Restaurants.
