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À 19 ans, Brayan a repris la boulangerie de son village

À Signy-le-Petit dans les Ardennes, à 19 ans, Brayan a repris la boulangerie de son village dans laquelle il emploie désormais 5 personnes, dont son père et sa mère.

Ce boulanger de 19 ans a repris l’affaire de son village

Il s’appelle Brayan, et il travaille à Signy-le-Petit des Ardennes. Voici son histoire.

« La plupart des boulangers à leur compte ont plus de 25 ans. Voire plus de 30 ans. Voir mes clients qui me disent que je suis jeune, ça fait toujours un peu bizarre. Mais bon, on s'y habitue, à force. » À seulement 19 ans, Brayan a repris la boulangerie de son village, Signy-le-Petit des Ardennes.

« Ce métier c'est ma passion, c'est toute ma vie »

« Depuis que j'ai l'âge de 7, 8 ans, j'ai toujours voulu être boulanger-pâtissier, se souvient Brayan. Ce métier c'est ma passion, c'est toute ma vie. J'adore les pâtes, j'adore la pâtisserie, j'aime manger, donc pourquoi pas ? » Brayan, ancien meilleur apprenti boulanger, est l'un des plus jeunes patrons boulangers de France.

La boulangerie de Signy-le-Petit est présente depuis une cinquantaine d’années. Voyant qu’elle était en difficulté, Brayan a décidé de la racheter. « L'ancien propriétaire n'arrivait presque plus à en vivre. Moi je connaissais le potentiel de Signy-le-Petit, au niveau de la boulangerie », se rappelle le jeune patron.

« Les banques ne m’ont pas pris au sérieux »

Brayan assure que ses parents et ses proches l’ont tout de suite pris au sérieux. À l’inverse des banques… « Ils ont rigolé. Ils n’ont pas pris au sérieux un jeune de 19 ans qui veut s'installer. La première banque a refusé et après, grâce à l'aide d'un ami comptable qui nous a aidés, on a réussi à avoir un accord de la deuxième banque. »

Très vite, « La maison des pains » est devenu une affaire de famille. Pour accompagner leur fils, Angélique, à la vente, et Ludovic, aux fourneaux, ont rejoint Brayan dans son aventure de jeune chef d'entreprise. Leur patron, c'est leur fils. « C'est vrai que c'est pas l'ordre des choses, normalement c'est le sens inverse, mais on s'y habitue », reconnaît Angélique.

Brayan reconnaît que sans ses parents, il n’aurait jamais réussi à se lancer

« Il y a beaucoup d'enfants, après la majorité, ils quittent les parents et partent dans d'autres départements… Nous, il continue à être avec nous tous les jours. On l'a suivi et puis c'est tout. On n'a pas été surpris », poursuit la mère de Brayan. Petit à petit, le père du garçon est également rentré dans l’aventure. « Comme j'ai eu pas mal de problèmes au niveau matériel, mon père a dû m'aider », admet Brayan.

« À la base, je suis fournisseur de pièces auto. Je suis spécialisé dans la pièce 4x4 tout-terrain et les véhicules asiatiques », explique Ludovic. Son fils n’a pourtant pas eu besoin de le convaincre. « Comme tout parent, on aide nos enfants. Vu qu'il était un peu en galère, j'ai commencé à passer toutes les nuits ici les deux premiers mois », raconte le père de famille. Même si travailler en famille est parfois compliqué, Brayan reconnaît que sans ses parents, il n’aurait jamais réussi à reprendre la boulangerie. Aujourd’hui, il est comblé.

04/05/2020 18:24mise à jour : 04/05/2020 18:33
  • 4.7m
  • 4.4k

3431 commentaires

  • Richard L.
    un jour

    Bravo

  • Ludovic A.
    2 jours

    Merci a lui il est vraiment des notre un bon même très bon tkt pas les banques sont des chienne il sont des vrais sancu mdr

  • Drareg E.
    2 jours

    Bravo à toi...

  • Alf G.
    3 jours

    Bravo et bonne route

  • Delf Î.
    3 jours

    Dommage que les banques soient décourageantes... malheureusement on peut difficilement faire sans . Bravo et bon courage

  • Lom M.
    3 jours

    C.H.A.P.E.A.U.

  • Janick G.
    4 jours

    Félicitations. Bon succès avec votre entreprise.

  • Chrystel L.
    5 jours

    BRAVO À VOUS 3 ! QUEL BEL EXEMPLE DE VIE FAMILIALE ET PROFESSIONNEL PEU CONVENTIONNEL MAIS QUI FONCTIONNE ET C'EST L'ESSENTIEL ! BRAVO 👌💖👍

  • Kathy K.
    6 jours

    Oui , bravo jeune homme ,quel courage mais on voit que vous avez bien la tête sur les épaules . Dommage que j’habite si loin je serais venue acheter votre pain 🥖 et chapeau à vos parents qui vous soutiennent dans cette belle aventure

  • Marychoupette R.
    6 jours

    Félicitations.

  • Dav L.
    6 jours

    Bravo jeune homme 👍

  • Jean-yves B.
    6 jours

    BRAVO petit prendre un commerce ta pas froid aux yeux

  • Sophie G.
    7 jours

    Super !!!! félicitations 🙏👍 Mon mari est mon salarié, c est pas grave ca , il n.y a pas d ordre, le plus important c est d être soudé et être aidé ❤

  • Marie H.
    01/08/2020 16:00

    Bravo 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

  • Alain D.
    01/08/2020 13:33

    👍👏

  • Karine K.
    30/07/2020 16:39

    Un grand bravo, ! je ne manquerai pas de m arrêter dans cette boulangerie lorsque je serai de passage dans le coin

  • Sandra T.
    29/07/2020 19:40

    Bravo, ça fait plaisir à voir. Un jeune qui arrive à vivre de sa passion (et en faire vivre toute sa famille !). Je vous souhaite beaucoup de réussite. Vous avez tout mon respect.

  • Iaurent T.
    29/07/2020 11:48

    Bravo a cette jeunesse plein de courage

  • Alain F.
    29/07/2020 09:47

    Un grand bravo pour se lancer à cet âge-là. Bonne continuation.

  • Henri L.
    28/07/2020 11:21

    C'est rare de nos jours que les jeunes s'interessent encore à ce dur métier de boulanger mais heureusement qu'il y en a encore comme lui qui sont là pour prendre la relève et je lui souhaites beaucoup de succès et pour longtemps car il le mérites amplement !!

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