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Ils préparent à manger pour les plus démunis avec des invendus alimentaires

Sur leur temps libre, ils préparent à manger pour les plus démunis en récupérant les invendus des restaurants et grandes surfaces. Brut a suivi les bénévoles de l'association Ernest.

Ernest, l'asso qui fait à manger aux plus démunis avec des invendus alimentaires

Depuis le début du confinement, l’association Ernest prépare près de 3.000 repas par semaine. Brut a suivi ses bénévoles.

« L’objectif, c’est de proposer aux restaurants solidaires de majorer de quelques centimes leur addition ou un plat. Ces petits “pourmanger”, à côté des pourboires, nous permettent de financer l’aide alimentaire locale », explique Marie Gérin-Jean, directrice de l'association Ernest. Ernest a en effet pu délivrer près de 3.000 repas par semaine à des personnes sans-abri depuis le début du confinement.

Un système de financement solidaire avec près de 200 restaurateurs

L’association fonctionne avec les invendus des restaurants et des grandes surfaces. Ses bénévoles achètent ce qui leur manque grâce au « pourmanger », un système de financement solidaire mis en place depuis 2015 avec près de 200 restaurateurs.

Avant le confinement, Ernest finançait des paniers de légumes bio à Paris et à Bordeaux. Depuis, les chefs solidaires de l’association cuisinent directement les invendus avec l’aide de nombreux bénévoles. « On reçoit les produits le jour où ils sont périmés, ou la veille. Quand on a des quantités énormes de 500 kilos de poulet, il faut les faire tout de suite », témoigne Flore Granboulan, cheffe et traiteure végétarien.

« Ça donne du sens à notre métier de cuistot »

La cheffe se réjouit de participer à cette expérience solidaire. « Ça donne du sens à notre métier de cuistot, qui est avant tout de faire à manger. Pendant le confinement, je n’avais plus d’activité et ça m’a paru complètement normal de donner de mon temps pour ça. » Comme Flore Granboulan, une trentaine de chefs – et une centaine de bénévoles – se sont investis dans Ernest.

Pour venir en aide au plus grand nombre, Ernest a par ailleurs co-créé le collectif RALIMENT avec quatre autres associations, dont Wanted Community. Chaque vendredi, des bénévoles de Wanted distribuent plus de 600 paniers repas aux sans-abris.

25/05/2020 09:10
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349 commentaires

  • Patricia P.
    30/03/2021 18:05

    Bravo a tous pour votre générosité heureusement qu'il y a encore des gens comme vous chapeau bas 👏👏👏🙏🙏😍😍

  • Catherine J.
    30/03/2021 07:23

    BRAVO ET MERCI POUR EUX!!

  • Mamie G.
    30/03/2021 05:55

    C’est trop bien🥰On peut pas porter toute la misère du monde mais aider les plus démunis ça fait toujours du baume au cœur♥️♥️

  • Hermimi D.
    30/03/2021 03:15

    Bravo !

  • Larimar L.
    29/03/2021 22:03

    Toujours rien pour les sans papiers brut ?!

  • Biboûn T.
    29/03/2021 19:51

    Moi je dis bravo respect à vous même l'état n'aurait pas fait mieux

  • Isabel D.
    29/03/2021 18:28

    Bravo à vous tous

  • Jue P.
    29/03/2021 14:37

    Pour ceux qui veulent faire de économies sur leurs courses, j'ai créé un groupe 😉

  • Jacqueline C.
    29/03/2021 12:42

    Bravo

  • Sylvie C.
    29/03/2021 10:14

    Sacrée initiative, c'est une belle manière pour tous ces cuisiniers d'être utile et présents dans le quotidien de tellement de gens dans le besoin, ou en souffrance. Belle publication.

  • NAnnette U.
    29/03/2021 10:05

    En gros, ils font le boulot du gouvernement 🤷 Merci à eux 💗

  • Madeleine R.
    29/03/2021 09:25

    👏👏👏👏👏👏

  • Philippe P.
    29/03/2021 07:21

    Félicitations pour vos actions et ce bénévolat

  • Gerard D.
    29/03/2021 05:49

    Belle initiative,il serait judicieux de faire voir cette vidéos a notre ministre soit disant de la salle publique et de lui faire bien rapport de tout ce quI de jette comme nourriture (préparer par les cuisiniers des hôpitaux) produits et nourriture tout a fait saine et mangeable et dans une dlc non dépassee, nourriture gaspiller une honte je l'ai dénoncer a l'époque où je travaillais en cuisines (moyenne jeté par weekend,10sacs poubelle de100l)dont moi même jeté sur ordre de nos responsables,a bon entendeur salut.

  • Stanislas N.
    29/03/2021 00:14

    Comment peut on faire pour intégrer la maraude

  • Milena d.
    28/03/2021 23:32

    Bravo, génial

  • Claudine V.
    28/03/2021 23:17

    👏👏👏👍

  • Kassim Y.
    28/03/2021 20:56

    Umanità!

  • Belga A.
    28/03/2021 18:49

    félicitation pour vos bonnes actions

  • Hakim A.
    28/03/2021 18:49

    Bravo et merci mille fois

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