La recette du chef Alexandre Mazzia pour les athlètes du village olympique

"Pour moi, c'était important de mettre en avant le territoire." Installé à Marseille, Alexandre Mazzia, 3 étoiles au guide Michelin, a été sélectionné pour nourrir les athlètes pendant les JO. Il nous présente sa recette qu'ils pourront déguster au village olympique. À l'occasion de l'arrivée de la flamme olympique à Marseille ce 8 mai, Brut consacre une semaine spéciale à cette ville.