retour

Les pédonculés : une forme de vie étrange

Ces étranges organismes vivent partout sur la planète. Et malgré leur apparence, ils sont comestibles. Voici les pédonculés.

C’est quoi, les pédonculés ?

Ces organismes marins se fixent parfois sur les rochers grâce à leur long « pied » noir, le pédoncule.

C'est une forme de vie étrange mais extrêmement répandue. Sous sa forme larvaire, elle est d'une taille microscopique. Le pédonculé dérive à travers toutes les mers du globe. Il trouve ensuite un point de fixation, souvent proche d'un adulte de la même espèce.

Certains ont des appendices qui attrapent les particules alimentaires au vol

Les pédonculés forment ainsi des colonies de plusieurs dizaines, voire de plusieurs centaines d'individus. Certaines espèces restent fixes, sur les rochers, tandis que d'autres sont nomades et s'installent sur des bouts de bois flottants ou sur la coque de bateaux.

Ils se fixent depuis leur pédoncule, un long « pied » noir qui se colle fermement à une surface et qui est fortement apprécié en cuisine. Leur mode d'alimentation : attraper le plancton qui flotte autour d'eux. Pour cela, certains sont armés de cirres, des appendices qui attrapent les particules alimentaires au vol.

26/04/2019 06:41
  • 660.4K
  • 961
Brut - Le livre

636 commentaires

  • Valentine G.
    14/09/2020 20:07

    C’est ce que tu as bouffé à Madrid

  • Peck D.
    21/08/2020 23:49

    Des pousses pied je crois qu on appelle ça comme ca

  • Christophe S.
    12/08/2020 12:05

    C'est étrange

  • Severine P.
    22/07/2020 21:42

    Des asperge de mer trop bon 😋

  • Evita E.
    03/07/2020 15:13

    Sobhana lah

  • Lola G.
    13/06/2020 16:50

    percebes! en galicia super reputados

  • Isabelle R.
    10/06/2020 15:14

    étrange jamais mangé

  • Guillaume F.
    09/06/2020 06:15

    Souvenir souvenir

  • Alizée B.
    09/06/2020 03:14

    , ça te rappelle pas Top Chef ? ;)

  • Michel D.
    08/06/2020 18:01

    Délicieux. Percebes en Espagne où ils sont communs.

  • Maud S.
    08/06/2020 13:37

    tu es trop avant gardiste 😎

  • Aude F.
    08/06/2020 13:01

    t’as pas intérêt de mettre ça au menue de la semaine 😂

  • Théo G.
    08/06/2020 11:52

    , voilà, on sait tout maintenant ;)

  • Romain M.
    08/06/2020 11:07

    tu connais ça

  • Lara C.
    07/06/2020 21:42

    les fameuxxxx

  • Laurent N.
    07/06/2020 20:11

    J’ai découvert et dégusté ça au Portugal. J’ai adoré

  • Sapna D.
    07/06/2020 15:55

    ! Les pédoncules ! 🤣🤣

  • Aurore G.
    06/06/2020 17:57

    ton rêve va devenir réalité. Justine va cuisiner pour toi 😉

  • Christophe A.
    06/06/2020 16:13

    faudrait essayer 😂

  • Camille M.
    06/06/2020 13:05

    Une bonne salade de pousse-pieds pour ton anniversaire ❤️

Inscrivez-vous gratuitement à myBrut, la newsletter de Brut.

Inscrivez-vous gratuitement à myBrut, la newsletter de Brut.

switch-check
switch-x
En continuant, vous acceptez de recevoir des e-mails de Brut.