Recette spéciale confinement : la pizza

Avec ce qu'il reste dans votre frigo, vous avez tous les ingrédients pour faire une bonne pizza maison. Voilà comment. 🍕

Recette spéciale confinement : la pizza


Problème numéro 1 du confinement : la fermeture des pizzérias. Pour tous les addicts en manque, le chef Andrea Porcu a la solution.


Aujourd'hui, Andrea Porcu, chef au Faggio Ground Control et membre de la Communauté Écotable, vous apprend à faire votre pizza margherita. C’est parti !


Les ingrédients




  •   500 g de farine (T55, T65 ou T80)<br/>



  •   3 g de levure sèche (ou 7 g de levure fraîche)<br/>



  •   10 g de sel<br/>
    ¨C44C
  • ¨C45C
  • ¨C46C
    ¨C3C
    ¨C47C
  • ¨C48C
  • ¨C49C
    ¨C4C
    ¨C50C
  • ¨C51C
  • ¨C52C
    ¨C5C
    ¨C53C
  • ¨C54C
  • ¨C55C
    ¨C6C
    ¨C56C
  • ¨C57C
  • ¨C58C
    ¨C7C
    ¨C59C
  • ¨C60C
  • ¨C61C
    ¨C8C
    ¨C62C
  • ¨C63C

Les étapes




  •   Verser les 3/4 de l'eau dans un saladier<br/>



  •   Ajouter la levure<br/>



  •   Mélanger<br/>
    ¨C74C
  • ¨C75C
  • ¨C76C
    ¨C12C
    ¨C77C
  • ¨C78C
  • ¨C79C
    ¨C13C
    ¨C80C
  • ¨C81C
  • ¨C82C
    ¨C14C
    ¨C83C
  • ¨C84C
  • ¨C85C
    ¨C15C
    ¨C86C
  • ¨C87C
  • ¨C88C
    ¨C16C
    ¨C89C
  • ¨C90C
  • ¨C91C
    ¨C17C
    ¨C92C
  • ¨C93C
  • ¨C94C
    ¨C18C
    ¨C95C
  • ¨C96C
  • ¨C97C
    ¨C19C
    ¨C98C
  • ¨C99C
  • ¨C100C
    ¨C20C
    ¨C101C
  • ¨C102C
  • ¨C103C
    ¨C21C
    ¨C104C
  • ¨C105C
  • ¨C106C
    ¨C22C
    ¨C107C
  • ¨C108C
  • ¨C109C
    ¨C23C
    ¨C110C
  • ¨C111C
  • ¨C112C
    ¨C24C
    ¨C113C
  • ¨C114C
  • ¨C115C
    ¨C25C
    ¨C116C
  • ¨C117C
  • ¨C118C
    ¨C26C
    ¨C119C
  • ¨C120C
  • ¨C121C
    ¨C27C
    ¨C122C
  • ¨C123C
  • ¨C124C
    ¨C28C
    ¨C125C
  • ¨C126C
  • ¨C127C
    ¨C29C
    ¨C128C
  • ¨C129C
  • ¨C130C
    ¨C30C
    ¨C131C
  • ¨C132C
  • ¨C133C
    ¨C31C
    ¨C134C
  • ¨C135C

Cette recette est une initiative de la Communauté Écotable, qui réunit des restaurants éco-responsables.


avatar
Brut.