Privé de cuisine, Andres propose ses plats à emporter à ses voisins

Privé de cuisine depuis le mois d'octobre, le chef Andres a eu une idée : proposer ses plats à emporter directement à ses voisins. Visite du "Bistrot du 4ème étage"...

Privé de cuisine, Andres propose ses plats à emporter à ses voisins

Privé de cuisine depuis le mois d'octobre, le chef Andres a eu une idée : proposer ses plats à emporter directement à ses voisins. Visite du "Bistrot du 4ème étage"…

Andrès, “le chef cuisinier du 4ème”

Andrès est cuisinier depuis 8 ans et en janvier 2021, il a décidé de monter un restaurant un peu particulier : Ses clients, c’est ses voisins. De nationalité colombienne, le chef mêle volontiers les saveurs de son pays natal à celles des classiques de la cuisine française traditionnelle.

“Donner du bonheur aux gens avec des petits plats. C’est le meilleur des vaccins.”

C’est donc directement chez lui qu’Andrès confectionne ses plats, loin de la pression des cuisines et de la cadence parfois soutenue des services. Pour lui, il est certain que la nourriture compte parmi les meilleurs réconfortants en cette période difficile. Il explique : “Donner du bonheur aux gens avec des petits plats. C’est le meilleur des vaccins, le bonheur par le palais.

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Brut.
27 avril 2021 06:22