“Une tartiflette sans lardons, on peut la faire mais ça n’aura pas le goût de la tartiflette.” BRUT. FOOD — À seulement 24 ans, Kentin est le chef de La Pastourelle, le restaurant qui appartenait autrefois à son père. Il nous a ouvert les portes de ses cuisines pour nous concocter sa tartiflette revisitée. Pour un résultat bien gourmand, c’est simple : il faut des patates, énormément de crème, du lard et un bon fromage à tartiflette. Cette vidéo fait partie de notre semaine spécial Alpes, du 9 au 15 février.