"Je travaille beaucoup le piment, j’en ai toujours dans ma banane.” BRUT. FOOD — Après avoir passé le barreau de New York, Priscilla Trâm s'est spécialisée dans la lutte contre la corruption. Pendant des années, elle a exercé comme avocate le jour, et appris à cuisiner la nuit. Jusqu'à ce que la cuisine s'impose comme une évidence. Alors elle a arrêté le droit et ouvert son restaurant à Paris, dans lequel on l'a rencontrée pour préparer un risotto d'orzo aux algues.