"Les concours, c'est souvent des pièces sophistiquées, du sucre tiré... c'est pas trop mon univers. Moi, je suis plus dans le côté du quotidien, de la tradition, du bien-manger." Le 14 juillet, à Singapour, Benoît Castel a reçu le prix du meilleur pâtissier de l'année à Singapour. Et ce qui l'a fait gagner, c'est une pêche farcie à la crème d'amande. Notre journaliste @rmzlena s'est rendue dans sa boulangerie, dans le quartier de Ménilmontant, à Paris, pour qu'il lui en livre la recette.