Comment les vins de Bordeaux préparent le changement climatique

Étés plus chauds, vendanges précoces… Et si d’ici 2050, le goût du vin changeait à cause du réchauffement climatique ? À Bordeaux, voilà comment les viticulteurs tentent d'anticiper ce changement.

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Brut.
4 juillet 2019 15:05